Quando si tratta di scegliere i pomodori da coltivare, ci sono molte varietà tra cui scegliere, come le varietà di pomodori da insalata, da salsa, da macelleria o da fresco. La scelta dipende dall'uso che si desidera farne e dai luoghi della coltivazione: è preferibile selezionare quelli più adatti al clima e alle condizioni del terreno. Alcune varietà possono produrre meglio nell'umidità e calde del Nord Italia, mentre altre possono sopravvivere bene anche in luoghi più freschi del Sud. La scelta di un ibrido dipende anche dalla tua esperienza di coltivazione, fino a quale grado sei disposto a gestire i pomodori e quanto tempo hai a disposizione.