uno dei piatti tipici della tradizione romana è sicuramente la carbonara, uno speciale condimento per la pasta che impreziosisce un primo piatto con una selezione di condimenti molto limitata. Uova, pecorino di quello buono, dell'ottimo guanciale e soprattutto pepe per donare quel tocco di contrasto piccante ad un piatto tanto semplice quanto eccezionale da portare a tavola.
