Sul secondo gradino del podio uno dei più tipici dolci di questa festa, le Castagnole che non sono preparate con l'omonimo frutto come potrebbe ingannare il nome. Di semplice preparazione necessitano solo dell'amorevole lavorazione dell'impasto che va fritto in piccole palline. Variante interessante potrebbe essere lo zucchero semolato spolverato alla fine.
