Solitamente d'estate seguiamo diete incostanti e sbagliate che creano squilibri nell'organismo, capaci di innalzare la quantità di acidi. La frutta ha il potere alcanilizzante, cioè di combattere l'acidosi cellulare, e sopratutto una grande capacità diuretica, ossia di aumentare la produzione di urina che porta via più scorie. Inoltre la frutta offre una buona dose di zuccheri a minor costo energetico.
