Oggi la Margherita è una delle pizze più amate. Con l'introduzione di ingredienti come formaggi di qualità superiore, verdure fresche, salumi e spezie, è stata trasformata in una pizza gourmet. La ricetta classica prevede una base di pasta, un condimento di pomodoro, mozzarella fresca e basilico, ma alcuni ristoranti offrono variazioni originali come condimenti a base di funghi, melanzane, peperoncino e prosciutto. Sono anche disponibili varianti vegetariane della pizza Margherita che utilizzano ingredienti come melanzane a fette, olive di sfoglia o anche spinaci.
