Gli hamburger alla griglia sono uno dei componenti più caratteristici di una grigliata al barbecue. La loro composizione varia, da quelli di carni bianche a quelli di carni pià pregiate come la scottona e l'angus, riesce ad accontentare tutti i gusti dei partecipanti. Nella cottura degli hamburger si deve fare attenzione a far diventare croccante la parte esterna e far rimanere morbida la parte centrale.
