Uno dei regali più gustosi e versatili che la stagione autunnale ci possa offrire. Coltivati o spontanei riescono sempre a stupirci in cucina, dove possono essere utilizzati per ricette nuove e stuzzicanti in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. Porcini, pioppini, chiodini, prataioli o finferli è solo questione di gusti. Dal bosco infatti ci arriva un vero tesoro che si accompagna alla perfezione con carni bianche, polenta, pasta, arrosti, insalate o ministre in un mix di gusto e profumi.
