Il simbolo dell’autunno per antonomasia, le castagne sono fra i prodotti più caratteristici della nostra tradizione gastronomica fin dai tempi più antichi. Per le loro elevate proprietà nutritive ed il basso costo, infatti, rappresentavano l’alimento principale della tradizione contadina di molte regioni italiane. Sempre ottime per dolci e ricette salate e per essere mangiate lesse o arrosto nelle piovose serate autunnali.
